Idée dessert pour grande tablée

Ah ces fêtes de Noël, on se réunit avec les cousins et la marmailles. Bref, on est 11 adultes, 14 enfants et comme pour augmenter le plaisir, on se retrouve en charge des desserts.

Comme d’habitude, tout le monde aura déjà tellement mangé qu’ils n’auront plus qu’un minuscule appétit. Tout doit être prêt à l’avance et emmené dans une salle sans moyen de cuisson. Beaucoup d’éléments pour se prendre la tête mais finalement une solution simple qui surprend tout le monde et plus surprenant qui plait à tout le monde:

Les crêpes et leurs farandoles de garnitures…

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On a fait la recette de Julia Child pour les crêpes qui est immanquable, une américaine qui vous apprend à faire les crêpes… mais je ne démord pas de cette recette. On s’est même amusé à en recuire un petit nombre au four pour faire des petites coupes.

La liste des accompagnements:

  • Ananas Basilic
  • Pommes caramélisées à la cannelle
  • Banane flambée au jus d’orange et Grand-Marnier
  • Sauce au citron
  • Nutella maison
  • Glace vanille et son coulis de fraise

Grand avantage, si les gens ne sont pas intéressés par les crêpes, il y a toujours la garniture toute seule… pas folle la guêpe. Il n’y qu’une personne qui a râlé que ce n’était pas sain, les autres lui a répondu « Bien sur que si, il faut juste te contenter des bananes flambées et des ananas basilic… » Merci Messieurs.

Bref une idée simple, qui a bien réussi… à retenir pour une prochaine fois avec une autre partie de la famille…

Recette de Julia Child pour les crêpes.

  • 1 tasse d’eau
  • 1 tasse de lait
  • 4 oeufs
  • 1 tasse et demi de farine une pincée de sel
  • 1 pincée de sel
  • 4CS de beurre fondu

Les quantités sont bien entendues en tasse, auteure américaine oblige

  1. Mélanger dans un bol l’eau, le lait et les oeufs
  2. Mélanger dans une terrine la farine et le sel et faire un trou au milieu
  3. Ajouter le liquide lait-eau-oeuf aux « poudres » en ne cessant jamais de mélanger.
  4. Enfin ajouter le beurre fondu
  5. Et Hop! à la crépière légèrement beurrée

Je sais que tout le monde connaît la recette des crêpes, mais celle-ci est vraiment inratable et je ne sais pas pourquoi, celle-là je la connais par coeur…

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